二百二十七章油潑面錄製節目
如果出现文字缺失,格式混乱请取消转码/退出阅读模式
寧靜的山村院落中,響起一陣啪啪的摔打聲。
那是金允浩做面時,出的聲響。
面醒好後,金允浩便掉外衣,挽起襯衫袖口,動手將大團軟面反覆
、抻、摔。
‘摔’就是將麪糰放在面板上,用兩手握住條的兩端,抬起在案板上用力摔打。
將麪條拉長後,兩端對摺,繼續握住兩端摔打,最後成
的麪條,華夏業內稱其為
面。
前期工作做好後,剩下的就是拉麪,這也是最考驗技巧的一道工序。
將溜好的麪條放在案板上,撒上油以防止麪條粘連,然後開拉。
拉麪是一手絕活,要手握兩端,兩臂均勻用力加速向外抻拉,然後兩頭對摺,使麪條形成絞索狀,同時兩手往兩邊再次抻拉。
如此反覆多次後,便可以將面拉伸的十分柔韌勁道。這也是湯麪好吃的關鍵。
跟那些大師傅相比,金允浩的拉麪技巧也就算一般。
小的時候為了哄金允曦,他經常做。現在能夠做到拉麪時麪條不斷,勉強拉出7扣二分細的麪條,細跟掛麪類似。
可是這份本領在周圍人眼中已經是驚為天人。
畢竟這種技巧可謂是華夏烹飪之華。雖然金允浩只是略通皮
,可這也夠其他人吃驚不已的了。
現在,眾人對金允浩最後做出的面,抱有了極大的期待。
身後的徐賢也看得如痴如醉,同時心中為金允浩驕傲的不得了。因為這麼優秀的男人,是她的。…面拉好後,鍋中的湯頭剛好燒開,裏面煮着徐賢之前切好的西紅柿、洋葱等。
金允浩將麪條順放入熱湯中,稍煮一下。便大功告成。
撈出面放入大腕中,澆上滾熱的湯頭,再散上一點點葱花。便大功告成。湯麪的香味瞬間四溢開來,聞得眾人味蕾大開。
金允浩將碗端到一旁的石桌上。對徐賢招了招手:“來嚐嚐看味道如何。”徐賢看了眼石桌上的那碗麪,又看了眼周圍的眾人,緩緩的搖了搖頭:“還是分給大家吃吧。”金允浩伸手一把拉過徐賢,將她按到石凳上坐好:“這碗是你的。我再給大家做一些,你慢慢吃。”徐賢仰頭看了眼金允浩,嘴角泛起幸福的笑容,用力點了點頭,“嗯。”看到金允浩放心的離開。徐賢吐了吐舌頭,隨後站起身對着眾人客氣了一句,這才安心吃起湯麪。
麪條光滑筋道,柔韌不粘,湯頭鮮香口,美味的不得了。
一大早就能吃到這麼美味的熱湯麪,徐賢到巨大的幸福。
真好。
她小口吃着湯麪,目光卻在偷偷打量金允浩。
金允浩只做了一碗湯麪,一是想給徐賢獨一無二的東西;二是拉麪的確非常考驗技巧,做起來非常麻煩。
因此。他就想給自己做油潑面時,多帶出一些,順便分給眾人。
可是周圍的眾人哪裏等得及。聞到徐賢那碗麪那麼香,早就**難耐了。
趁着金允浩去做油潑面的功夫,幾名劇組人員便湊到大鍋前,偷偷喝起鍋中剩下的湯水。
“哧溜…。”一大早剛起來就要工作,胃裏都是空空的。這時喝上幾口熱乎乎的湯水,真是享受的不得了。
劉在石他們的遊戲環節結束了,本來按照以往慣例,只有李天熙和泰妍要去生火燒水,其他人可以返回屋內再睡個回籠覺。
可聞到湯麪的飄香。眾人也被勾起了肚子裏的饞蟲。覺也不睡了,紛紛跑到大鍋附近。加入到偷喝湯水的行列。
“啊…真是快。”劉在石眼疾手快,搶到了一口湯水喝。