第164章

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这些泥鳅是刘长安见过最肥的了，可以考虑买一批新的泥鳅来替换，这一批可以吃了。

“腿呢！”周咚咚洗完手，瞪大了眼睛桌子寻找腿，她明明看到长安哥哥买的菜里有好多好多腿的。

周咚咚喂泥鳅的时候，已经在想象自己一手举着一个腿的情景了。

现实总是如此残忍的击碎梦想。

“这就是啊，做成了松呢。”秦雅南给周咚咚解释松的做法，“这个松就是用腿做的，用腿去掉筋骨皮后挖出来的剁碎，把和配料拌匀，炸黄，再用百花酒酱油油笋子菇子加进去，这时候才又放了腿骨和皮蒸笼蒸透，可好吃了。”刘长安点了点头，尽管也是家常菜，刘长安的做法略微有些不同，但是秦雅南已经证明了，她就算不靠着家世，去做一个美女主厨，走网红路线经营高端餐厅，也足以在餐饮界博个名声出来，运营得好，个什么米星餐厅估计也不难。

“腿就是要拿在手里啃的呀！”周咚咚听不懂秦雅南说的什么。

“还有皮包骨头，你啃着吧。”刘长安把剔掉了，只剩下皮和骨头的“腿”，都夹了出来。

周咚咚艰难地思考了好一阵子，拿起了小勺子，开始往“腿”残留下来的皮和骨头里填松。

一般来说做松的原料腿用来挖掉了之后，还会保持一个完好的状态，放进去蒸也只是为了给松调味，开吃的时候腿和皮都是丢弃的。

刘长安看着周咚咚的作，略微思索了一下，也学着周咚咚的样子重新填充了一个腿，皮沾了点汤汁，一口咬下去，竟然是一种脆滑溜的口添加进去了。

“这么吃也不错啊，你要是能吃皮的话。”刘长安称赞地点了点头，对秦雅南说道，有些人是不吃皮的。

秦雅南也试了试，笑着赞道：“周咚咚，你真是个天才。”周咚咚充耳不闻，她做了两个腿以后，一手拿着一吃了起来，腿就是要这样子吃的嘛！

“我想了下，大部分腿制作出来，吃的时候都有些死或者柴口，不够滑细致，但是我们这种吃法就完全避免了这种口，也保留了很多人吃的皮，皮在蒸的过程中去了油，也不会太腻。这个做法可以发扬一下。”刘长安点了点头，“等我的餐厅开了起来以后，这个腿要算一道餐点。”

“你要开餐厅啊？”秦雅南有些意外，你下学期不是读大学吗？秦雅南在湘大的工作都被曾祖父的人给安排好了。

“合伙，我出钱，出菜单，周咚咚的妈妈也占股。”刘长安点了点头。

“那你大学还读不读了？”

“当然读啊，我这十几年都没怎么学习，大学要好好学习学习这些年缺漏的知识。”刘长安很有触地说道。

在这样的时代，十几年无所事事，简直就像回到了原始社会似的……没这么过分，但就是这么个意思吧。

既然他还是要读大学的，秦雅南也就不在意他开不开餐厅的，只是他和周书玲母女关系好像真的很不错啊，秦雅南不由自主地看了看周咚咚的脸。

太圆了，看不出来。

而且自己这个念头也太荒唐了。

“这个腿取个菜名吧，就叫咚咚腿吧。”

“什么啊，太难听了。”

“你看咚咚就像擂鼓声，这腿看上去很像握在手里锤鼓的鼓杵，所以叫咚咚腿。刚好又是周咚咚发明的吃法。”

“不行，听起来像是周咚咚的腿，你觉得合适吗？”

“也是。”刘长安并不坚持，从谏如。

“可以叫周咚咚牌大腿，这样就好了。”

“你这一点水平也没有。”

“通俗易懂啊，难道你卖个腿还要在诗经楚辞里找名字？”

“好吧，就这么决定了。”周咚咚在结界之内认认真真的吃腿，至于你们要叫咚咚腿，还是周咚咚牌大腿，和我周咚咚又有什么关系呢？