分卷閲讀17

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仿食的素菜種類有很多，據傳是由寺廟食素的和尚發明的。只是這一説法多少有些不可信，要知道，古代的和尚可不是吃素的，宋代大相國寺的拿手菜還是燒豬頭。

但不管怎樣，要將素食做出味，無非口和味道。味道靠重口味的醬汁調節，口上，多選擇豆腐、蘑菇、冬瓜等類的材料。

斯南很快選中了兩種，一個荸薺豆腐冬瓜做的紅燒素獅子頭，一個杏鮑菇豆腐做的素豬燒麥。

軟的豆腐和冬瓜有脂肪的口，杏鮑菇粒的彈與質相似，兩道菜都用了醬油，味道重容易遮掩，更像類。

這邊想着，手下也不停，斯南行雲水般就做出了兩道菜。

“這……這真不是牛丸嗎？”品嚐了一口斯南多做的獅子頭，侍者驚訝地瞪大了眼睛，這口味跟他吃過的最好吃的牛丸子有八分相似。隨即，他臉上掛上熱情的笑容，“這位先生不愧是咱們莊園請來的美食顧問，真是手藝一！”他讚許地衝着主廚點了點頭，內心對“顧問”這個詞進行了再一次的肯定。

就説嘛，顧問，還只有一個，一看就比有三個的傳承人還要厲害，果然是這樣。

而主廚本沒有心情跟侍者互動，他和其他的廚師一樣，滿心震驚。

“不可能，明明就是用冬瓜豆腐做出來的。”中年男人推開旁邊的人，湊上來夾起一塊獅子頭，直接放在口中，然後也跟着驚呆了。

不仔細品味，真的跟碎餅的味道很相似。

雖然只有七八分像，但對有陣子沒吃的艾伯倫伯爵來説，顯然足夠了。

侍者不敢多等，立刻招呼人端起裝好盤的菜餚，給了斯南一個討好的表情，轉身去找伯爵邀功了。

留下其他人在廚房中，陷入短暫的沉默。

廚師們面面相覷，隨即一瞬間爆發出熱鬧的互動聲音:“讓我來嚐嚐。”

“別擠，我先來，我先來一口。”

“都讓開，我是副主廚，我先來！”

…

…

主廚雖然沒有看到慘不忍睹的結果，可這樣的反差還是讓他一顆心碎裂了。

原來，養豬真的比養人要求還高。

當然，傳承人總是擁有特權的，他們各有自己的一份可以品嚐。

女人沉默地盯着眼前的獅子頭，突然發現祖先曾經提到過的充滿魅力的東方菜餚，遠不止老人那一派那麼簡單。

高人在民間啊！

而老人……

斯南轉頭在人羣中尋找那個固執的老頭，突然發現他正默默地指揮自己的小助手，將斯南剛才看上的那一塊已經棄置的魚大腩裝盒。

被斯南看到，老人狀似不經意地咳嗽了一聲，卻立刻轉回頭小聲嘀咕:“別點裝起來，動作不要太明顯。”咳，他得回去好好學習一下這塊肥魚的吃法。

斯南低頭一笑，混不在意地繼續收拾。

但他這一副原本看起來吊兒郎當、年輕人辦事不牢的樣子，現在卻成了天才舉重若輕的象徵。

廚師們不得不發自內心地思考這個神秘年輕人身上的光環——是不是“養豬技術”真有什麼特別有魅力的地方？

斯南一抬頭，就看到主廚滿臉糾結地站在他旁邊，盯着他吐吐。

他還記得主廚給他的幫助，桃花眼一彎，笑説:“怎麼了先生？”

“你……”一向熱愛廚藝的主廚，此刻卻覺得這話有點不好説出口，“你的養豬場還招人嗎？去了就能學到這麼好的廚藝嗎？”斯南:“……”對於這個誤會，他覺得自己得好好解釋一下。

第8章斯南花費了很大功夫才勸説這些廚師們相信，“養豬技術傳承人”這個名頭跟做菜好不好吃完全沒有關係。

正説着，侍者恭敬和麪帶喜地從外面進來了，跟他一起進來的，還有一位穿着體面頭髮梳得油亮的老人。

老人眼神放光，聲音洪亮:“我要親自來謝一下這位朋友，他可是解救了我的胃！”一點也看不出來剛做了一場大手術的樣子。

是艾伯倫伯爵。

斯南在侍者的引導下跟艾伯倫見面了。老伯爵驚訝於他這樣年輕，但伯爵一貫是為了口吃的能亂認拜把子兄弟的風格，一點也不因斯南年紀小而看輕他。

唯一遺憾的是，斯南年紀這麼小，伯爵就不好意思跟他稱兄道弟了。

“你可真有一雙神奇的手。”艾伯倫似乎還在回味那頓素菜的味道，“這是什麼美味的素食，我以前從來沒有吃到過，聽説是用豆腐和蘑菇做的？”

“是的伯爵先生。”

“那我宣佈，從今天開始豆腐和蘑菇就是我最愛的食物了，也比不上。”伯爵調皮地眨了眨眼。

斯南可不是來他吃素的，他是來推銷豬的，當即表示:“這只是我的權宜之計，其實紅燒獅子頭和燒麥都是豬製作的菜餚，等您的身體康復了，我可以為您做一頓豬版本的，相信您會更加喜歡。”艾伯倫有些震驚，他已經很久沒吃過除了培和火腿之外的豬製品了——那些吃起來總帶着腥羶味道的、不健康的下等類，不是應該在餐桌上絕跡了嗎？

但是看着眼前這個剛剛解救了自己胃的年輕人，老伯爵決定，雖然無法給予他兄弟的稱呼，但可以給他兄弟一般的信任:“好的，那我宣佈，從現在起