第三十六章：薄荷綠豆沙
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“真的？
聽説尹心能救自己的女兒，中年男子立刻給尹心跪下，
動的説道:“小哥，你要是真的能救活我的女兒，你就是我朱老五一輩子的恩人，以後只要你有用得到我的地方，一聲吩咐，我豁出命去幫你！”
“大叔，你起來。”尹心一把將中年男子拉了起來，一邊幫他拍掉褲子上的灰塵，一邊説道:“
後的事情，就先不提了，現在我就有一件事要你做。大叔，要想救活你女兒，你現在就去村裏給我找來這幾樣東西，我要用到它們，只有它們，才能救你女兒的命！”説完，尹心就從隨身攜帶的小本子上撕下一頁紙，匆匆的寫了幾樣食材遞給了中年男子。中年男子點了點頭:“您放心吧，我這就去村裏把您要的東西給您找來，您稍等，稍等！”目送中年男子離開，尹心立刻問身邊的女子:“大娘，您家廚房在哪裏？”
“跟我來！”婦女趕緊帶着尹心來到一間
製濫造的
坯房內，掃視了一眼這悽慘的廚房，尹心也不
苦笑一聲。自己從小就跟各種最高級、最先進的廚房打
道，在這種農村的土廚房裏生火做飯，還是第一次。這裏既沒有天然氣開關，也沒有
油煙機，案板、鍋碗、廚具，都悽慘不堪…
“大娘，今天晚上我是主廚，你是我的副廚，負責來幫我。具體的烹飪給我，生火添柴就麻煩你了！”尹心一邊從工具箱裏取出廚師裙穿上，一邊冷靜的説道。
“好，好。”雖然一點都沒聽懂尹心説的“主廚”、“副廚”、“烹飪”之類的話，但是畢竟還是明白了尹心要她幫忙生火添柴，趕緊忙活了起來，抓起一把把木柴、豆殼之類的東西扔入爐膛…
與此同時，尹心將一口鐵鍋吃力的架到爐灶上，然後從院子裏打了一桶井水提到了廚房，取了幾瓢水倒入鍋中開始刷鍋。按照正規的
作規定，這裏的烹飪用水、廚具、衞生條件都不符合要求，但條件有限，人命關天，尹心也只能硬着頭皮上了！
正當尹心刷鍋之際，被尹心派出去蒐羅食材的大叔回來了，提着一隻口袋，後面還跟着許多村裏的老少，氣
吁吁的説道:“小哥，我剛剛求遍了全村的人，只要他們每家有的，都拿出來了，所以你讓我找的東西，我都找到了！”
“嗯，那就好。”尹心接過口袋，取出二斤綠豆倒入一盆開水中，然後開始用雙手用力的
起綠豆，在尹心的下，綠豆很快紛紛裂開了皮。尹心極有耐心的將綠豆皮依次下，然後淘洗掉綠豆皮，將剩下的綠豆
全部傾瀉入鍋中，然後轉頭對忙活的婦女説道:“大娘，麻煩您生火，越旺越好！”
“好！”中年女子趕緊手忙腳亂的往灶膛裏添柴火，火苗一下子就升了起來，鍋裏的水開始沸騰，一些被煮開的浮沫、被尹心遺漏的綠豆皮，逐漸浮上水面。尹心抓起一隻大勺子在手中輕盈的晃了幾圈，就將勺子探入鍋中，穩健的將浮沫和綠豆皮迅速的從鍋中撇除出去，動作
練而輕捷…
“行了行了，鄉親們，先出去等下吧，我們也幫不上什麼忙，別給人家添亂…”望着輕車路的開始烹飪的尹心，
到自己什麼忙都幫不了的中年男子把前來看熱鬧的村民們都請出了廚房，院子裏頓時熙熙攘攘的擠滿了人，他們的臉上都帶着好奇的神
，想看看這個城裏廚子是怎麼比大夫還神奇，竟然大言不慚的説能救活小女孩…
望着逐漸沸騰的綠豆湯，尹心深深的了一口氣，沉聲道:“遞增灶温！”
“什麼？”聽見這專業術語，中年女子茫然的眨了眨眼。望着茫然的中年女子，尹心只得扶住了額頭，耐心的解釋道:“…我的意思是，您把火燒旺點，不要讓火一口氣燒上來，而是一點一點的加入木柴，慢慢的把火燒旺…”
“哦哦，好！”到火温逐漸在上升，尹心抿緊嘴
，良久後突然開口道:“好，就是這個温度！大娘，保持這個温度，讓綠豆煮成綠豆沙！”説完，尹心從口袋中取出一把香蕉來，連皮洗乾淨後，練的用菜刀將香蕉切成小段，全部扔進藥缽裏，抄起一隻藥杵就是一陣猛搗…
大約三十分鐘後，氣吁吁的尹心終於停下了手。經過三十分鐘的賣力搗鼓，香蕉連皮帶早已經被搗成了淡白的粘稠汁
，儲滿了藥缽。抹了一把額上的汗水，尹心掀開了大鍋的鍋蓋，一陣蒸汽逸散開來，鍋中的綠豆已經開始變得酥軟，大有被煮成綠豆沙的情況。
望着一鍋被煮軟的綠豆，尹心有條不紊的投入百合、蓮子、冰糖等物，攪拌均勻後再次蓋上蓋子，對中年女子説道:“保持這個火勢，再烹煮半小時左右！”
“好！”尹心最後從袋子中掏出了一把新鮮採下的薄荷葉，依然是放入藥缽中搗碎，然後用紗布將碎渣兜走，只剩下一碗碧綠的薄荷汁。息了兩口氣，望着好不容易才做好的香蕉汁和薄荷汁，尹心頗有成就的開始坐下休息，直到二十分鐘後，滾滾蒸汽頂得鍋蓋都開始顫動了起來…
“好了，把火熄滅吧。”説完，尹心猛地掀開了鍋蓋，隨着蒸汽散盡，鍋中的綠豆赫然已經變成了一鍋香氣四溢的綠豆沙…
“嗯，品相不錯，可以拿來賣！”尹心頗為得意的笑了笑，將綠豆沙全部撈出，放入一隻大碗裏，待綠豆沙稍微冷卻了一些，就立刻倒入了粘稠的香蕉汁，與綠豆沙一起攪拌均勻，拌勻後，再將清新的薄荷汁澆在了綠豆沙的表面…
“薄荷綠豆沙，請慢用！”待整碗綠豆沙涼透後，尹心端着大碗走出廚房，對着已經心急如焚的等了半夜的中年男子笑道。
“小哥…喝了這個，我女兒就能好起來？”望着尹心手中的綠豆沙，中年男子瞪大了眼睛，難以置信的問道。
“嗯，要勞駕你們夫
了，你們一個人把她抱起來，另一個人小心的灌進她喉嚨，注意，千萬不要嗆着她。”尹心微笑道。
“好！”當下夫兩趕緊從尹心手裏接過那碗綠豆沙，扔下一院子的看熱鬧的村民們不管，跑進屋裏…
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