2很受歡迎

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面兒拿個木蓋子蓋在碗上，怕羅一山會動它，神秘地對他道，“好好看着它，不許人動它，否則呆會吃不成。等我先去給客人煮碗麪來！”羅一山嚥了咽口水，雙手老實地背在背後，認真地點點頭，一雙眼眼鼓得大大的監視着面前的碗，生怕有人會動它。

空氣中方便麪的味道越來越濃，不少食客放慢吃麪的速度，都想看面兒耍什麼把戲。

面兒給一個食客煮好一碗麪，才走過來揭開木蓋，拿起一雙筷子攪了攪，方便麪的香味更濃。

羅一山看着碗裏變成一碗香香的湯麪，眼珠落在那碗麪裏，直口水。

“吃吧。這叫方便麪！”面兒把筷子遞到羅一山面前。

羅一山抓過筷子，忽忽地吃了兩口，傻笑着大叫，“好香，好好吃！”四周的食客都覺得這種泡麪法新奇，不用下鍋煮。

有人走過來打聽，“請問面兒姑娘，這方便麪？不用煮，用開水泡就可以了？”有個食客是四處遊走的年輕貨郎，好奇地問道，“方便麪是什麼面？”面兒從鋪子裏提出籃子，拿起一卷乾麪團，掰下一塊放進嘴裏，脆脆地嚼着，笑着介紹，“它之所以叫方便麪，是為了方便大家在沒有鍋沒湯沒的火的情況下吃上王家鐵爪面和王家的佐料，而且這種面便於攜帶，所以叫方便麪。行路在外，若是帶有此面，只要有個碗，向人討些開水便可沖泡，實在無開水的情況下，還可以幹吃。最重要的是這面的味道是可以帶走的鐵爪面的味道。”面兒把一卷面遞到貨郎手上，“貨朗大哥。你掰一塊試試吧。”

“我試一試。”面鋪前圍滿了，不少人伸手進來掰了一塊品嚐，吃罷都讚歎道，“方便麪，名符其實，好吃，方便。”貨郎嘗罷，眼驚喜，“多少錢一團？”他長年走街竄巷，常常只有啃幹饅頭和幹餅。若是有了方便麪，路上倒是多了一種食物，而且他極愛吃王家鐵爪面。有時走遠了，若許久不到青河縣，吃不上鐵爪面時，這面還可以解饞。

劉老頭在一邊緊張地道，“這種面拿在手上就能吃。又要盤成卷，這極不好做？好象調料都是專門配製的？”

“那應比尋常的湯麪貴些？”古代的物價和經濟就那個樣子，再繁榮都趕不上現代。價格方面，賣太貴不可能，可方便麪和佐料的製作比煮湯料講究許多，若是隻賣三文。又太虧，四文錢勉強合適。面兒舉着四個指頭，笑道:“四文錢一團。每團泡好後。可是一碗份量足足的鐵爪面哦。”方便麪雖比素湯麪貴一文，但是方便攜帶。貨郎立即道，“賣我三卷可好？”

“行！”面兒拿張大油紙包好三個麪糰，又用張小油紙包好一些幹香的佐料，叮囑他。

“這面不能壓，一壓會碎的。還有雖然這面易存放。最好不要放過一個季節。”貨朗數了十二文錢，接過方便麪，歡喜地道，“象我這種四處走的小商販，這些面哪裏放得過一個月？”一個漢子勾頭聞了聞羅一山碗裏的麪湯味，也叫着，“方便麪好香！面兒，給我來一碗方便麪。”面兒給那漢子泡上一碗麪，這時守北門的城差大哥來叫面，看到面鋪前圍得熱鬧，問罷情況，聽説出了新式方便麪，連忙叫了兩份。

又有要坐船出遠門的人叫着，“給我包一卷，我在路上吃。”

“我也要要…”只一會十個方便麪就賣光了。

“大家要是喜歡，我明晨再帶些出來。”面兒不敢一次拿太多方便麪出來，只是想先少量拿些出來看看市場反應，本以為古代人不好稀奇，誰想一上市，便這麼受歡。

方便麪搶完了，面鋪恢復正常，只有些吃水面的食客，好奇地看着幾個叫了方便麪的香噴噴的品嚐。

“回去我再給你泡麪吧。”面兒抱歉地看着小娥，本來她要給小娥驚喜的。

小娥看這面這麼搶手，比素湯麪賣貴了一文，早樂得笑開了花，直搖頭，“沒事的。”羅一山第一個吃了方便麪，興奮地在大街上邊跑邊叫，“王家出方便了！”

“羅一山，叫得好，你今天要把青河縣城挨着叫遍了，才不枉面兒讓你第一個吃方便麪。”小娥衝他叫喝。

羅一山對她吐下舌頭，揹着個布書包，樂顛顛地一路叫着跑了。

幾個來買面的大嬸，有個好奇地問，“什麼方便麪嘛？若是真的好，明晨多帶些出來，我們也買點回去試一試。”

“四文一團唔。”大嬸們最計較價格，小娥小心地説了一句。

一個大嬸嘖嘖地咂下，小娥嚇一跳，以為她要嫌貴，誰知她白一眼小娥道，“你以為我們吃不起？既是新式面，又好吃，貴一文錢很正常的事。”面兒一邊煮麪，一邊偷偷笑，古代人真不象她擔心的那樣，不易接受新鮮事物。

她更沒想到，羅一山滿街跑叫，給她打了極好的廣告，她還沒離開面鋪，就跑來幾個娃娃，向她們打聽什麼是方便麪。

面兒和小娥相視一笑，請羅一山第一個吃方便，真是極正確的安排。

晚上，面兒給小娥一家泡了三份方便麪，三人吃罷，都驚異地看着她，這方便麪真是忒好吃了。

小娥心疼地叫起來，“賣四文一碗不虧嗎？我覺得這味道里面有雞湯？”王家出了新式方便麪，這時另六家村鄰各家都派了人來打探。面兒贈給一家兩卷，再配上些佐料，教了他們沖泡法，六户村鄰喜悦地跑回家，泡好面品嚐後，又紛紛來到王家，都説方便好吃，覺真的很方便，還能當零食吃，有幾個村鄰掏錢就要訂購。

這還不算啥，第二天面兒帶了三十個方便麪，和小娥背了三十斤水面出去，剛到了鋪子，鋪外圍了一大堆人，鬧嚷嚷的跟趕集一樣。

見到她們來了，蜂湧上來，“帶方便麪出來沒有？”面兒嚇一跳，不會是全都來買方便麪的吧？

“面兒，我今晨想吃方便麪。”有五六個食客比平時來得更早。

面兒頭皮一麻，三十個方便麪肯定不夠賣。

鋪門一開，還沒擺好桌子，人們紛紛往錢箱裏錢。面兒嚇得擋着錢箱口子，大叫一聲，“慢！要吃方便麪的統統排好隊！”其實她怕大家付了錢，三十個不夠賣。

大家排好一隊，今晨來吃麪的全點方便麪，來買生面的也全要買方便麪。

小娥看看長長的隊伍，心裏擔心上了，三十個方便麪本就不夠，看着面兒，“怎麼辦？”面兒讓小娥先賣着，拿起個揹簍從後門走了，她有種直覺，一大早就來這麼多人，若是沒買到的，只怕會鬧架。她只得進空間再取五十個方便麪出來。

小娥只顧着賣面，沒注意面兒極快地揹着一背面來了，面兒把一背方便麪擺在她身邊時，她先是一愣，面兒會飛，這麼快就飛回家，又飛到鋪子來了？

“快賣面。”面兒這時才幫那幾個食客泡方便，同時不斷地説着“對不起”都是老食客，對這事倒是諒解，有個食客還説，“若是你今晨的方便麪不夠，我明晨再嘗也可以。”可是，來買面的，有人一次就買十個，而且湧來買方便麪的人越來越多。這五十個仍不夠。

面兒又悄悄跑進空間取了五十個出來，還是不夠，接着又是四十個，面兒心虛了，空間裏只剩兩個了！這一次拿方便麪出來時，便大聲提醒，“這是今天最後四十個方便麪了！要買面的請明天再來！”排到後面的，悻然散去，紛紛叫嚷，“你明天一定要多帶些出來！”

“好，好，明天請了！”面鋪前的人終於疏淡下來，只有些早晨的食客，因為要吃了面上工，聽説沒方便麪了，仍叫了水面。

那些來買生面的人，聽説方便麪沒了，幾乎都沒買生面，叫面兒明天一定帶夠方便麪出來。

到巳時，早上背出來的水面才賣掉小半。

接着來幾起買面的阿婆，問的都是方便麪，聽説沒貨了，也不買生面，仍是希望明晨能買到方便麪。

面兒乍了，這方便麪太受歡了，可是她一個人哪裏製得過來？

小娥心花怒放地數着錢箱裏的銅子，賣了一百七十個方便麪，比平常一天的收入多了近三百文。這麼下去，王家要發財。

面兒卻苦哈哈的，心裏愁着供不應求的事，耳裏是人們“我要買方便麪”的紛鬧聲，眼前是人們瘋狂搶面，亂得要打架砸了鋪子的可怕情形。

今晨大家給她面子，沒有打架的事，若是明晨供不應求，今晨來過，明晨又沒買到的，一定會大打出手！

羅一山這時蹦嘣跳跳地來了，把布書包往登子上一放，滿臉得意，聲音沙啞地道，“我要吃方便麪。”面兒苦哈哈地搖頭，“方便麪賣完了。吃雜醬麪，好不好？”羅一山撇下嘴，大笑道，“哈哈，我一起牀就滿街叫大家來買方便麪了，哈哈…”小娥撲哧一笑，憐愛地看他一眼，誰説這傻子傻透了？羅一山雖有些傻，卻知道幫王家滿大家叫賣方便麪呢。