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第50章斯南還不知道,某隻羊正在圈裡瘋狂記仇,他兩個世界名下的記錄已經快翻不過來了。
只等將來拉清單。
他現在還在單純因為扶貧事業和養殖宣傳而美滋滋。
那個擁有灘羊的地方在草原與荒漠的接壤地區,離他們所在的地方不過兩三百公里,第二天,設計師就準備飛過去。
這雖然是個人賣羊的一小步,卻是地方公益宣傳事業的一大步。
想象一下吧——如果這個設計師所說的都是真的的話,他作為一個奢侈品圈炙手可熱的黑馬,他的設計一定會引全世界的關注。
於是,在c國明星還在為上他們的走秀而努力、在明星粉絲們還在不斷餅期待的時候,一隻土生土長於貧困荒漠地區的黑臉灘羊,卻可以輕鬆成為設計師的愛將、走秀場上的新星了。
這將是一件多麼美妙的事。
一定會引全世界對當地的關注!
c國時尚的最前沿,居然就在這個看似普通的小村裡,即將誕生!
當地農民只怕想都不敢想,自己竟然即將來這樣的機會。
出於對這個合作的滿意,斯南破天荒地主動提出,可以邀請設計師今晚在小屋的客房休息,和節目組其他人享受一樣的待遇。
“我將盡地主之誼為你們準備晚餐。”斯南笑著用英文告訴他。
製片人隨即掛上了悉的長輩笑容,
著手,在內心
慨導演這次不在到底吃了多大虧。
翻譯似乎也知道一些關於斯南的名聲——畢竟他現在已經在網上非常有討論度了,也跟著殷勤點頭。
而設計師本人倒是十分淡定。
出生於f國富裕家庭的他,從小就是吃著鵝肝喝著葡萄酒長大的,在他們所熱愛的飲食系統裡,f國的美食是絕對的世界第一,米其林級別的餐廳幾乎到處都是。
在時尚上非常有探索神的設計師,卻在飲食審美上十分保守。
事實上,他自從來到c國,還沒吃過一次當地菜呢。
這次他答應了,也是出自對主人的尊重和認可。
一切都是為了夢中情羊的妥協。
考慮到這有外國人,斯南決定做一桌東西方融合的菜餚。
主餐就是有西方風味的酸薄荷醬香煎羊排、龍井蝦仁,配個炒青菜和松茸清湯,也算是葷素搭配了。
因為人比較多,剩下的菜就由其他工作人員做,反正節目組出門總有幾個會做飯的。
斯南主要是做了道蝦仁和羊排。
蝦仁需要好好準備,而羊排的材料幾乎是就地而取。
當然,這意思不是圈裡又有羊要遭殃,羊排是從附近集市上預定的,這裡到處都是養羊人,集市上最不缺的就是新鮮羊。
酸也是小屋裡就有的。
斯南從冰箱裡拿出包裝極其簡單的酸。這是上次跟陳獸醫那邊的鄉村簽訂合作和生產合約之後,當地廠子和老百姓送的。
羊做的酸
味道絲滑、口
醇厚,而且易於消化,西方最被稱道的希臘酸
最初就是以全羊
製作。
這酸就是羊排的
髓。
斯南提前了幾個小時就在準備羊排。迭香、牛至葉、黑胡椒打碎,佐以檸檬汁和高品質乾紅,將羊排仔細浸泡在裡面,提前準備好。
時間到了,斯南就將羊排撈出來,先用大火煎得表面質變
、肌理固定,讓它能鎖住裡面滿滿的湯汁,再轉成低溫來烘熱內部,就可以外酥裡
了。
斯南還有時間給自己倒一杯紅酒,一邊喝一邊等它。
跟許多中餐的處理手法來說,煎羊排對他實在太沒有挑戰了。
再用薄荷、土茴香和酸調配出酸
薄荷醬,配熱騰騰的羊排味道剛好。
相比之下,龍井蝦仁準備起來容易,左不過是蝦仁裹了蛋清醃好,用茶水滑炒一下。只是越簡單的做法,要做出新鮮來,就越考驗功力。
不管是蝦仁起鍋入鍋的時間、口,還是泡綠茶的處理方式,都可能影響最後的口
。
等斯南做好這一道龍井蝦仁,已經是滿屋飄香了。
油香,茶香,鮮香……香而不膩,勾人至極。
“甚模尾刀?”設計師跟製片人面面相覷,他的翻譯剛才忍不住也去廚房幫忙了。
除了這兩位大神不好意思,其他工作人員基本都在廚房杵著,美其名曰幫忙,實則是觀看和學習現場教學。
並傳來時不時的討論聲和驚呼。
製片人摸了摸鼻子,用老輩人比較艱難的英文口音回答:“你沒吃過的味道。”設計師微微一笑,還會有什麼好味道是他沒吃過的呢?
等晚上,大家都入桌了,熱熱鬧鬧足足湊了兩大桌,設計師才明白,什麼是自己沒吃過的味道。
“唔……”他品嚐著口中的羊排,十分驚豔,“嚎嚎吃!”這可是一道地道傳自西方的做法,後來在中餐廚師裡應用較廣的西餐主菜。
設計師在故鄉當然吃過頂尖的酸醬羊排,但已經很多年,很多年沒有再品嚐過這樣
悉又略有不同的味道了。
香可口的羊
,口
正合適,咬開外皮,裡面鮮
的
和鎖住的湯汁就在口中迸濺開來。羊
本身的肥膩和葷羶被酸
絲滑的口
與薄荷的清
完全遮住了,怎麼吃都不會膩味。
“這是我在c國,不,是這幾年吃過最美味的