一碗鹹醋排骨

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

工作四年來，遊歷大江南北，嘗過不少美味佳餚，最難忘的，還是九年前，二叔給我做的那碗鹹醋排骨。

——題記二叔當了12年的志願兵，從北京轉業回本市一家搬運公司上班。單位效益不景氣，六年過去了，一家三口還擠在20平米的屋子裡，全指望二叔不足千元的工資，那棟擁擠不堪的職工樓，據說文革初期就有了。相比起來，二叔在父輩四個中過得最艱難。為了補貼家用，二叔週末常出去攬點電氧焊的零活。

二叔家離我所在的高中不遠，週六中午下了學，我常去那兒，吃過晚飯才回宿舍。時不時，他也空騎著二八自行車來看我、接我。

二叔在部隊當過炊事班長，他做的菜味道好極了。節過後，嘴巴似乎吃慣了好魚好，食堂裡的白菜蘿蔔索然無味。新學期伊始，連著十多天，我天天跑去二叔家裡蹭飯吃。隨著高中課業負擔加重，二叔經常會買點牛或豬排燉湯給我補補，把大半好的分給我，剩下的留給堂弟，自己則蹲在門口，就著土豆、大白菜下飯。

1999年陽三月的一天，恰好是週六。我約了同學出去逛逛，還沒走出校門，老遠就聽見有個悉的聲音:“安安！安安！”二叔一身深灰工作服，站在鐵門外面朝我揮手，扯著有點沙啞的喉嚨喊我，語氣裡吐出幾分關切。

跟同學打了個招呼，我微笑著上去，親人的到來，讓我由衷的喜悅。

“幾天不見，又瘦了啊！最近功課抓的很緊吧！”二叔仔細的打量著我，目光炯炯，眼神中出柔和，蠟黃的額頭上篆刻著歲月的痕跡，我能看得見他眼眶中的血絲，那身褪的工作服散發出油漆的味道，二叔大概昨晚又加班了。

“恩，馬上要期中‮試考‬了！真希望早點放假啊”我輕快的應聲道，像個無憂無慮的小孩子，只想在大人懷裡撒嬌。

二叔麻利的調轉自行車，拍拍後座:“快上車，今天剁了兩斤排骨，燉葫子，湯快燉好了，一會兒多吃點，看你，太瘦了，恨不得一陣風就能吹倒！”坐在二叔身後，我依賴地揪著他的衣服，如同小時候在北京他穿上軍裝帶我四處逛一樣，踏實而安穩。

推門進屋，小堂弟正趴在桌子上做語文作業，嬸嬸攤開桌子張羅著開飯。瓦罐裡的排骨在湯汁中翻騰，整個屋子裡瀰漫出沁人心脾的香氣，而我，早已是飢腸轆轆了。

嬸嬸端起熱氣騰騰的湯送到我面前時，我的口水都要出來了，眼瞅著香氣四溢的排骨湯，真恨不得一口下。

我小心翼翼舀起一勺湯，嚐了兩口，“好苦！”嗆得我直皺眉頭，不敢出聲，好歹也是叔叔嬸嬸一片心意啊！

我一動不動，瞅著想吃又不能吃的美味發呆，聽到堂弟的嚷嚷:“媽，湯好苦！”嬸嬸驚慌失措，舀起一口:“哎呀，真是苦！”二叔扯起大嗓門在廚房裡發脾氣，嬸嬸像個千古罪人，守在一旁，戰戰兢兢:“這可白瞎了，早上葫子買回來時，我還嚐了的，不苦，怎麼燉了一會就苦了呢？”這鍋湯算是糟蹋了！我絕望的思忖道，一臉的失望難以掩飾。

二叔神凝重的走到我面前，歉疚不已:“安安，湯有點苦，等兩分鐘，我把排骨撈出來炒給你吃！”我尷尬的看了看二叔，點點頭，頓時渾身不自在，過去的點點滴滴在我心頭堆積。二叔家本不寬裕，對我比對自己的孩子還要好，總是把雞腿和排骨朝我碗裡夾。我卻一再給他們添麻煩。

廚房裡，二叔的訓斥叫人膽戰心驚，真擔心他們會吵起來，那我真是罪魁禍首。慶幸的是，嬸嬸總能忍讓著二叔，一切煙消雲散。二叔撈起排骨，用清水沖刷乾淨，撒上蔥花、大蒜，再點幾滴陳醋，一齊匯入鍋中翻炒。眨眼的工夫，香氣四溢的紅燒排骨就端上桌了。二叔招呼我趁熱吃，見我遲遲不肯下筷，親自夾起一塊送到嘴裡:“恩，不苦！快吃，多吃點！”我點點頭，不敢抬頭看他，大口大口的嚼起略帶苦味的排骨，淚水順著筷子到碗裡。