第120章再遇柳成

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“我會盡力，沒事我先下去了。”江雲漪點點頭，就退下去，不再打擾他們夫倆。只要葉夫人肯忌口，那她這病就沒問題。

回到小院後，江雲漪記錄了葉夫人今的病史，這是她一直以來的習慣。前世裏每一個她經手的病人，她都會做一份單獨的診籍，方便以後查閲。

記錄完診籍後，江雲漪取了隨身帶過來的醫書慢慢翻閲起來。待到晚飯時，才出了院門往廚房而去。

晚上的藥膳席備的是紅小豆粥、雞絲燴豌豆、香辣五絲、絲炒蒜薹（苔）、南瓜燉土豆、涼拌豆芽、雙耳湯。

將燉好的雞切成絲，用大料調汁浸好，澱粉加水調汁待用，豌豆剝好洗淨，將油熬熱，放入鹽，倒入豌豆略炒，再把雞絲倒入，急炒幾下，用備好的湯先燜起來，後再加入澱粉汁，燴裝盤。

中間將洗好的捲心菜、青椒、紅椒、香菇、冬筍分別切絲，用開水燙過後，再用涼白開過涼，控淨水分，幹辣椒過油，將五樣食材連同調味的食鹽一起放入鍋中翻炒，做的是香辣五絲。

發好的豆芽涼拌裝盤後，將蒜薹切段炒了絲一塊裝了盤，這時紅小豆粥的味道也出來了，盛了一大碗，同幾樣做好的菜一起裝進食盒裏。

又做了南瓜燉土豆和雙耳湯，讓小丫頭帶去飯廳，她才得空做了自己的吃食。

在葉家照顧了葉夫人近半個月，基本將葉夫人貪吃的病給改了，現在她也會按照江雲漪開的藥膳進行調養。

再過幾就是新，江雲漪來跟葉老爺和葉夫人道別。新期間雅齋、百味藥粥坊，包括清漪園那邊都為她排了一堆的走訪名單。

臨近年節，江雲漪給雅齋和百味藥粥坊的人發了年貨和年終獎勵，同帳房的人開始做年終盤點和記錄，忙了數才做完一年裏的收尾工作，這邊忙完又去了一趟平縣，同樣給原劉府的下人們發了年貨及年終獎勵。

除夕這一江雲漪回豐澤屯陪家人吃了團圓飯，第二回鎮裏後就與馬平、汪晴、張元一起給安雲的名們拜年。

這樣的子直到破五都沒有結束，直到初八這一天才算完。但這隻限拜完了年，他們還得準備元宵十五的週年慶。

這樣一忙直到週年慶過，馬平、汪晴、張元，包括江雲漪在內的四人那手腳都是軟的。

週年慶過後江雲漪放他們三天大假，這三天裏所有的大小事全移給副管事處理。

然江雲漪只休息了一天，就迫自己強打起神開始準備百味藥粥坊在平縣、清風縣開分店的事宜。

百味藥粥坊平縣店和清風店設於今年的初開業，分店的主事早就在雅齋週年慶時就訂下了。

選在初開業，一來是不想到時侯跟雅齋及百味藥粥坊的開業時間相撞，二來初是新一年的開始，寓意吉祥，也代表着新年新氣象。

兩家分店的選址是張元找地方牙行先行挑了幾個較合適的鋪面後，讓江雲漪時間去觀址，最後再由江雲漪敲定，敲定後再由江雲漪據店面的實際情況親身參與設計。

從選址到設計到裝修，前前後後花了近三個月的時間，中間又碰上過年，江雲漪基本連休息和口氣的時間都沒有。

平縣江雲漪相對比較，這邊的開業時間比清風縣早半個月，開業時的宴客名單是早早訂下的。

開業當天由徐縣令親自剪綵，眾平縣名不管有無收到請貼皆紛紛來賀。相比百味藥粥坊的開業，其實這些人更期待雅齋分店能夠開到平縣來。

揭彩典禮過後，又連宴了三天客，這三天裏，江雲漪帶着平縣店的大小管事拜訪了在平縣的所有名。

兩家店的大小管事都是從雅齋和百味藥粥坊的夥記和丫頭婆子中投票選出來的。

從這些人成為她的下人起，她就告訴他們只要表現好，他們每一個人都可以像張元，你汪晴一樣成為她的左右手。

這些下人都知道張元和汪晴先前是什麼出身，所以人人都很賣力，而且江雲漪在讓他們做事的時侯都會教他們各種管理的技巧，只要有天賦的夥記丫頭都會着重培養。

兩家店開業，一些老夥記老師傅都是從總店調出來直接賦予他們管理新下人的權力，但不可倚老賣老。

帶這些大小管事走訪完畢後，江雲漪在最後一天又一次拜訪了徐縣令。

徐縣令的調令已經下來，説是直接調往浣州任正五品同知，按大周官員等級制，連升兩級對於一個官員來説已極為不易。

新的縣令會在三月份來繼任，聽説平縣的新縣令是從去年的秋試中擇優而仕。