分卷閲讀413

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團，沒那麼多規矩。”

“謝謝！”張曼瑩小心翼翼地看了看眾人，見關毅和陳君維都不在意的樣子，這才接過碗坐下來，夾起雞絲送進櫻桃小口，品嚐着這讓人垂涎三尺的美味。

第一盤菜很快就見底，雖然過程不是很彩，但味道確實不錯，眾人的食慾和好奇心也被吊起來，都不由自主地把目光投向忙碌着的陳萬年。

這時陳萬年已經宰殺好一條青魚，正迅速地扒皮去骨，看似蒼老的手，此時無比靈活，一陣眼花亂的處理後，只剩下完整的魚，彩得就像是在表演雜技一樣。

“好厲害呀！”李欣然一向玩興很好，看得都鼓起掌。

“老師傅的手腳真快呀！”陳君維也讚許一句。

陳萬年那硬朗的身子骨、練的手藝，確實讓人覺得賞心悦目，第一盤菜是香味俱全，很自然就讓人對接下來的菜餚有所期待。

“這叫魚胎，一般人想吃，我都不做！”陳萬年得意地笑了笑，手一翻把魚丟到案板上。

兩個徒弟見狀開始用刀把魚一點點地刮成魚蓉，又很利落地砍成魚泥，動作比起陳萬年顯得很生疏，不過還滿有看頭。

陳萬年仔細地把一條完整的雞腸子拿出來，接着將切好的魚泥和上香料灌進去，手法像是普通人家在灌香腸，灌好後手又迅速地一綁，隨即上鍋用大火蒸十分鐘，等時間一到，連火都沒關，就直接用手一拿丟進油鍋裏，滿鍋的豬油立刻沸騰起來。

“他的手不怕燙呀？”陳君維看着都覺得手疼，見那大鍋底的水還沸騰着，温度估計也不低，這樣徒手拿東西，難道一點覺都沒有嗎？

“大概他是習慣了吧！”關毅點了點頭，也對陳萬年的手藝到很佩服。

“裝盤嘍！”陳萬年一聲吆喝，旁邊的徒弟立刻把擺好雕花的盤子遞上去，接着陳萬年用筷子將炸得酥脆的魚腸夾出來，沒等油温散去就用刀利落地將魚腸切成一段一段，眾人剛從這眼花亂的刀光中反應過來時，魚腸就伴隨着香氣端上桌。

“好香呀！”魚腸的香味不知道該用什麼言語來形容，這時雞腸的外皮還在滋滋作響，但魚的香味卻已散發出來。

眾人都很期待這道菜餚，不過實在太燙了，也只能稍等一下。

此時張曼瑩面對眼前的美食，確實覺到饞蟲在作祟。

見這道菜似乎不再那麼燙了，張文趕緊給每人夾了一塊，夾給張曼瑩時，她眼裏閃過一絲柔光，輕聲地説:“謝謝！”

“香呀！”李欣然一口咬下去，立刻就覺到滿口的芳香。那豬油看似肥膩，但只是把雞腸皮炸酥，而包裹在裏面的魚還是像蒸的一樣，清淡的鮮美加上各種調味料的提味，外酥內的口特別口。

那新鮮的魚，陳萬年已仔細地剔掉所有骨頭，接着用上好的刀工刮成魚蓉，又快速地剁成魚泥，在剁的同時還分不同的時段加進香料，而魚蒸過後既軟又有彈，不失鮮美又帶着雞腸的油香，吃起來又又滑，口實在太好了。

“嗯，不錯！”既使吃慣山珍海味的關毅都眼睛一亮，對於這手續繁雜的美味讚不絕口。

陳君維點了點頭表示贊同關毅的話，這頓飯確實讓人胃口大開，別樣的環境也襯托這鄉下特有的風味，覺比在大酒店吃飯還強幾分。

第二道菜也很快就空了，因為過程繁瑣，所以速度有點慢，不過這樣的美味確實值得等待。

第三道菜賣的是刀工，新鮮的三文魚開膛破肚後，陳萬年喝退徒弟，自己在冰塊上快速地將魚片下來，迅速地把切好的魚片裝上盤。

魚新鮮得不能再新鮮，每一片都大小均勻，薄得就像是紙片，甚至夾起來都能隱約看到對面，鮮的口配上陳萬年特製的醬汁，鮮而不腥，充滿彈的魚卻入口即化，帶着海水的清香，頓時讓人眼睛一亮。

“厲害！”陳君維一邊品嚐着魚，一邊嘆着陳萬年的刀工，他實在太可怕了！每一片魚都切得薄如蟬翼，幾乎到了透明的地步，這種功夫沒幾十年是出不來的。

“真的很薄呀！”關毅也為這獨到的手藝喝彩，不過一轉頭見其他人都嚇傻了，回頭一看也目瞪口呆。

只見一盤魚都快吃完了，魚頭竟然還活着，魚嘴開合著，彷彿不知道它的已經成了別人的食物。

本來陳萬年還想再做幾道菜，不過這時後廚的徒弟跑過來，着急地説客人太多，大家忙不過來了。

儘管有點不捨，但張文徵求李欣然的意見後，還是讓他們先去忙。

口福以後有的是時間享受，眼下還是生意要緊，第一天開業，可千萬不能怠慢客人，還指望着要多養幾批回頭客呢！

“小文的眼光不錯。”此時三盤菜都空了，關毅抿了一口桑梓酒，舒服地嘆息一聲，説:“這老師傅看起來身子很硬朗，手腳也很利落，難得的是做出來的菜香味俱全，一般酒店還真沒這麼好吃的菜，有這樣的手藝在，生意想不好都不行了！”

“那承您吉言了。”張文高興地笑了笑，舉起酒杯朝他們示意一下。

桑梓酒的酒濃度不高，喝起來清甜口、去油解膩，最適合這時候喝。

“祝你生意興隆！”陳君維也舉起酒杯，接着叫張曼瑩過來，從隨身的包裏拿出一萬元，微笑着説:“這是我們的禮金，麻煩你送過去給新人吧！”

“這……”張曼瑩拿着錢，頓時有點手足無措，茫的眼神只能求助地看向張文。

“拿去吧！”還沒等張文開口，李欣然就笑眯眯地説:“就這點，他還好意思拿出來，我在這代表新人鄙視你們。”張曼瑩見張文悄悄地點了點頭，這才拿着錢放心走出去，臨走的時候説還得回去記錄開業第一天的情況，一會兒就不過來，或許她以為張文等人有正事要談，她在這裏不方便吧！不過今天確實很忙，她這秘書得做的事，自然也多得有些忙不過來。

雞湯熬開以後，湯、鮮的雞和幾道鹹菜就讓人食指大動，雖然此時眾人胃口大開，但都保持着禮貌，吃相也十分優雅。

李欣然雖然一直頑皮地説東説西，但不經意間的細嚼慢嚥，也出有教養的一面，而張文也陪着他們高雅起來，一頓飯吃得不疾不徐。

其實鄉下清淡的菜有時候是改善胃口的好東西，不少城裏的酒店都注重大魚大，吃多了反而容易反胃，這時一些清淡的野菜、少油少的湯就成為最鮮美的東西。

但更讓張文哭笑不得的是，幾顆白煮蛋都能讓李欣然等人吃得津津有味，雖然野雞蛋的口好一點，但也不至於這樣吧！後來張文跟他們聊了一下，才知道這些大神都沒做過飯，去飯店比在家吃的還多。

試問，哪間酒店會賣白煮蛋呀？他們久沒吃過這種樸實的食物，或許是回憶起小時候的歡樂吧？氣氛一下子變得很輕鬆。

酒足飯飽後，關毅幾乎沒説什麼話，倒是李欣然不停地逗着陳君維，把他都逗成張大紅臉，但看着他和關毅在桌子底下十指扣，張文的胃都快爆炸了，心想:媽的！要噁心回家噁心去，在這恩愛什麼啊？

眼看快十點了，這時眾人才準備離去，雖然時間有點晚，不過度假村通宵看出的年輕人還是歡聲笑語着。

一到外人面前，關毅和陳君維也不敢再親熱，但這兩人一站出來，一個充滿陽剛味，一個儒雅斯文，不得不慨真是帥得沒天理，頓時引一些大膽的女人都跑過來搭訕。

關毅只能鐵青着臉拒絕，陳君維倒是指着李欣然説:“這是我老婆。”才好不容易把搭訕的