第五章張冠李戴

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張冠李戴是生活中非常常見的語言現象。一般地說，但凡不那麼好的事情，總會有個委婉的說法。

一、隔兒著涼大海棠周有光先生的《語文閒談》一書中講了這麼個故事。

1972年，尼克松總統訪華時，隨行記者中有能說中文的，在街上採訪。他掏出一張林彪的照片，間一個小孩:這個人到哪兒去了？

小孩說:隔兒了。

記者不懂，問:什麼？

小孩又說:隔兒了。

記者還是不懂，又問:什麼？

小孩又說:隔兒著涼了。

記者更不懂了，只好再問:你說這個人到底哪兒去了？

小孩也只好更詳細地說:隔兒著涼一個大海棠！

這可真是讓人丈二和尚摸不著頭腦。別說是老外了，便是咱們中國人，十有八九聽了也是一頭的霧水。什麼叫隔兒了？什麼叫了？什麼又叫隔兒著涼一個大海棠？整個一莫名其妙！

其實，說白了也很簡單，就是死了。

死了就是死了，怎麼叫隔兒了，和大海棠又有什麼關係？原來這就叫“忌諱”也叫“塔布”塔布（ta波o或tabu）是人類學的名詞，語出南太平洋湯加群島，意思是忌，包括行為的忌和語言的忌。語言的忌也無非兩個方面:一是某些神聖的詞不能說，或不能隨便說，或只能由特殊身份的人使用；二是某些不祥或低賤、汙穢的詞也不能說。比如“朕”原本是“自身”的意思，但後來規定只有皇帝才能稱“朕”老百姓也就“身不由己”不敢說了。至於“死”則是從皇帝到平民都忌諱的，當然也不能說。

不能說，又不能不說，怎麼辦呢？便只好“張冠李戴”拿別的甚至毫不相干的東西來說事，比如把“死了”說成“隔兒著涼一個大海棠”就是。外國人的辦法更絕，是“嫁禍於人”比如病，在英國叫“西班牙痘”在法國叫“意大利病（尼亞波利特病）”在東歐則叫“法國病”大家都往外國推，自己是不負責任的，也就心安理得，沒事兒人一樣（參見陳原《社會語言學》）。

忌諱病，是因為不光彩；忌諱死亡，則是因為不吉利。人總是要死的，但沒有人願意死，好死不如賴活著，所以“死”之一詞，歷來就有種種委婉的說法，據說在英語中有一百零二種，漢語中則不下三百之數（參見曲彥斌《民俗語言學》）。常用的有去世、過世、逝世、長眠、安息等等。這些說法都帶有情彩，比較好聽的有仙逝、歸西、百年之後，不好聽的有斷氣、蹬腿、見了閻王，更不好聽的則有隔了、了、玩兒完了、餵了野狗、聽蛐蛐兒叫喚去了。這些說法又有官方和民間、書面和口頭兩種。駕崩、大行、坐化、圓寂、犧牲、就義、捐軀、殉國、盡忠、成仁等等是前一種，揣腿兒、回去了、彈老三、一腳去、翹辮子、上西天，是後一種。但不管怎麼說，反正不說“死”不但“死”不能說，連和“死”同音的字也不能說。上海話“洗”和“死”同音，就不說“洗”得說“汏”（讀如打）。洗頭叫汏頭，洗澡叫汏浴，洗手絹叫汏汏絹頭。外地人到上海理髮，理髮師問“儂格頭汏勿”外地人聽了嚇一跳，不知道理髮為什麼還要“打頭”如果理髮要“打頭”那麼洗澡要不要“打股”？上海人肯定回答說“要”不但股要“汏”其他別的什麼地方也一樣格統統都要“汏”格。

但在上海，卻是不得不這麼說的。比如不說“儂先汏”而說“儂先洗”就等於叫別人先去死（儂去死）了。舊上海有家廣東人開的“先施公司”生意就不如“永安公司”好，因為在上海人聽來“先施”就是“先死”哪有“永安”吉利？

其實廣東人也是忌諱“死”的。廣東人從來不說“氣死我了”、“笑死我了”而說“生我”

“笑生我”也不說“忙得要死”而說“忙得滿天神佛”廣東人也忌諱與“死”同音的字，所以在廣東，樓層沒有四樓，門牌沒有4號。他們還忌諱血，因此豬血就叫“豬紅”上海的規矩，則是探望病人不能帶蘋果，新娘上門不能吃瓜，因為在上海話中“蘋果”與“病故”諧音“瓜”與“寡”音同。拎著蘋果去看病人，等於咒人家“病故”；新娘一進門就吃瓜，豈非存心要守寡？因此不但吃不得，也說不得。

“梨”和“離”諧音，在一些地方就改叫“圓果”也不能分著吃，以免“分離”還有“鍾”也不能作為禮物送人，尤其不能送給老年人，以免人家以為你是來“送終”可惜人總是要死的。死並不可怕，可怕的是“死無葬身之地”於是棺材便是稍有積蓄者的必備之物。

“棺材”就是“官”與“財”好像誰睡進去誰就升官發財。所以抬起棺材叫“升棺”（升官），抬進棺材叫“進材”（進財）。棺材的木材要好，釘子要多，叫“財丁（材釘）兩旺”然而一個人，死都死了，還升什麼官，發什麼財？莫非到“冥府銀行”去當總經理，或者到閻王殿裡去做財政部長？如果進了棺材就是升官發財，那麼，反過來說，升官發財豈不等於進了棺材？很遺憾，不會有人來認這個死理。張冠李戴原本就是不講道理的，只不過圖個吉利罷了。

這就叫忌諱，也叫塔布。

二、忌種種全國各地都有忌諱。

北方忌醋。因為“醋”與“錯”音近。吃飯的時候，問人家“吃不吃醋”就更是會引起誤會。結果北方一些地區（如山西）便乾脆管醋叫“忌諱”粵語忌肝。因為“肝”和“幹”同音，結果豬肝叫豬潤，雞肝叫雞潤，豆腐乾叫豆潤。吳語忌藥。結果吃藥叫吃茶，真正的茶則叫“茶葉茶”上海話甚至忌“鵝”因為“鵝”與“我”同音，不好“殺鵝”就成了“殺我”所以上海人把鵝叫做白烏龜。黑龍江富克山的淘金人連姓氏都有忌諱，姓吳、姓白的人進山淘金前先得改姓。因為姓白的進山是“白來了”姓吳又意味著“無”吃人的老虎當然也忌諱。於是北方叫大蟲，溫州叫大貓，長沙則把腐叫貓，把府正街叫貓正街，好像老虎一改名，就不再張牙舞爪，全變成“乖乖貓”了。但“虎背熊”不能說成“貓背熊”

“虎頭蛇尾”不能說成“貓頭蛇尾”

“虎踞龍盤”當然也不能叫“貓踞龍盤”而“貓視耽耽”或“不入貓，焉得貓子”就更不像話了。其實虎比貓好，貓總給人諂媚的覺，虎則象徵著生氣，威武雄壯。要不怎麼叫“生龍活虎”呢？實際上，虎勁、虎氣、虎步、虎勢、虎彪彪、虎生生、虎頭虎腦，都是好詞。所以，就連忌諱說“虎”的地區，也不忌諱說老虎鉗、老虎灶。當然，虎也有不好的地方。比方說，老虎的股摸不得。不過，現在大小算個人物的，都牛烘烘，惹他不起。不要說“老虎”的股摸不得，便是“小貓”的股，也不好隨便亂摸的，換個說法又能如何？

既然連“龍騰虎躍”的“虎”都忌諱，輸錢的輸，苦難的苦，倒黴的黴，便更在忌之列。於是廣東人便管“絲瓜”叫“勝瓜”管“苦瓜”叫“涼瓜”管“草葛”叫“士多啤梨”這個怪里怪氣的名字幾乎沒有一個外地人聽得懂，但如果你對廣州人說“不就是草莓嗎”他們立馬就會叫起來:“衰過你把口！乜‘黴黴’聲啊！”蝕本的“蝕”當然也說不得。這是全國各地都視為忌的。蝕本也叫折本。折，讀如舌。所以“舌頭”也不能說，得叫“口條”蘇州話則叫“門腔”廣州人、溫州人和梅縣人不但不肯“折”（蝕），還想有賺，便叫豬利、豬口賺和豬利錢。南昌人更絕，乾脆叫“招財”（四川人也這麼叫）。結果，豬舌頭、牛舌頭都不叫舌頭，只有戰爭中抓過來問情報的俘虜才叫“舌頭”誰要是當了“舌頭”那就沒好果子吃了。

社會方言中也有忌諱。

店家忌“關門”（破產倒閉）。於是吳語便把晚上關門暫停營業叫做“打洋”洋的意思是熔化金屬。店家白天收的都是碎銀子，晚上得把它們熔化了鑄成大元寶，當然要“打烽”了。所以“打洋”不僅不是“關張”簡直就是“招財進寶”即便當真破了產，也不能叫“關門”得叫“歇業”意思是先歇會兒，回頭再來。

船家忌“翻”、忌“沉”、忌“滯”、忌“住”、忌“擱淺”因此“帆”得叫“篷”

“蟠布”得叫“抹布”或“雲轉布”；“盛飯”得叫“裝飯”、“添飯”